Mel i mató casero

Name: Mel i mató casero
Cook time: 48 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 1 litro de leche natural.; 1 manojo de hierba de col.; 4 cucharadas de miel.

Francesc M. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Un postre típico catalán muy sabroso y fácil de hacer. Hoy en día no hace falta hacer el mató (requesón) nosotros mismos, podemos comprar el mató (requesón) ya hecho, son de excelente calidad y la preparación es mucho más cómoda y rápida.

Preparación

Pondremos en infusión la hierba de col, durante 6 u 8 horas.
Herviremos la leche y la dejaremos entibiar.
Cuando esté tibia, incorporaremos la infusión, previamente colada.
Verteremos la preparación en un paño. Lo cogeremos por las 4 puntas y lo suspenderemos, para que se escurra todo el suero de la leche.
Lo repartiremos en 4 platos añadiéndole 1 cucharada de miel en cada uno de ellos.

#requesón Recetas vegetarianas Recetas hervido/cocido Recetas de cocina casera Desayunos y meriendas