Bogavante a la americana
Como hacer Bogavante a la americana:Podemos disfrutar de unos buenos bogavantes, ahora que podemos encontrarlos más asequibles, siempre que sean de granja. Si empleamos salvajes, desde luego, mejorará mucho el sabor. Debemos comprarlos bien frescos, pues aunque los veamos moverse, si llevan varios días en el mercado, pierden líquidos y su carne es menos consistente. Esta vez los asaremos en la plancha y los salsearemos con una sabrosa salsa americana, complementándolos con el agradable aroma y sabor de la trufa que rallaremos por encima de ellos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
Alergias
Ingredientes para Bogavante a la americana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Bogavante a la americana
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cacerola con aceite, pondremos la mitad de las verduras cortadas en trozos gruesos y las rehogaremos junto con las cabezas de los mariscos.
- A la mitad de la cocción (unos 8 minutos), añadiremos la guindilla y la pimienta negra en grano.
- Cuando estén bien rehogados (7 minutos más), los flambearemos con el coñac.
- Seguidamente verteremos 1 l. de caldo de pescado, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 1 hora. Lo pasaremos por el chino.
- En otro cazo con aceite, pondremos el resto de las verduras, cortadas en juliana muy fina, las rehogaremos y las añadiremos a la salsa anterior, dejándola cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
- Abriremos los bogavantes por la mitad, los salpimentaremos y los asaremos ligeramente en la plancha, pero sin que tomen color.
- Los pondremos sobre una fuente y los flambearemos con el coñac, echando por encima, la salsa anterior.
- Terminaremos poniendo por encima la trufa picada. Servir de inmediato.
(18 abr).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
bogavante
Recetas a la parrilla o brasa
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
