Bogavante a la plancha a las dos salsas
(3 comentarios)Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 3974.
Como hacer Bogavante a la plancha a las dos salsas:Para este plato, como en el mercado tenemos hasta tres tipos de bogavante, también tenemos precios diferentes, por lo que algunos son más asequibles. Vamos a elaborar una receta, bien sencilla de cocinar. Un plato especial, para incluirlo en nuestras comidas o cenas, en estas fiestas navideñas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
Alergias
Ingredientes para Bogavante a la plancha a las dos salsas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para acompañar:
Preparación para Bogavante a la plancha a las dos salsas
Marca los pasos que ya has hecho
- Cogeremos el bogavante, preferiblemente vivo, y lo cortaremos a lo largo en 2 partes. Si nos da reparo hacerlo en vivo, podemos introducirlo en el congelador 30 minutos, así el crustáceo queda como dormido.
- Untaremos con aceite de oliva la plancha y lo retiraremos con un papel de cocina.
- Salaremos el bogavante y cuando la plancha esté bien caliente, lo pondremos encima, por la parte de la carne, durante 2 minutos.
- Le daremos vueltas de vez en cuando, procurando que pase más tiempo boca abajo (la parte de la cáscara) que boca arriba, para evitar que el coral no se pierda.
- Veremos que está hecho, cuando la carne aparezca más compacta y algo separada del caparazón.
- Los serviremos de inmediato, acompañándolo con salsa mayonesa y salsa tártara, en salseras individuales.
- Nota: Lo que hago, para conservar mejor los corales de la cabeza, enharino esa zona después de haberla sazonado, de esa manera mantenemos el contenido de la cabeza.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
bogavante
29 recetas de cocina
Recetas a la plancha
159 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
7563 recetas de cocina
Recetas para adultos
6788 recetas de cocina
Comidas y cenas
9238 recetas de cocina
Recetas de todo el año
6744 recetas de cocina
Recetas de País Vasco
449 recetas de cocina
Recetas de España
7795 recetas de cocina
También te podrían gustar
Comentarios (3)
Comenta y valora la receta de Bogavante a la plancha a las dos salsas
Guarda esta receta a tus listas favoritas
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.
Cuando vengáis para aquí podríais traer un par de estas que por allí hay muchas!! Chaoo
mmmm, et dedicas a la pesca?
a la llampuga!!