Como hacer Bok choy:El Bok choy es una variedad de col china muy sabrosa con muchas propiedades. Vamos a prepararla siguiendo los pasos de esta receta de origen chino. Veremos en la receta que vamos a emplear manto de cielo, que es una tela fina y porosa que se emplea para colar sólidos. Es la misma que se emplea para elaborar quesos.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Bok choy
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 2 personas
- Para la salsa:
Como hacer Bok choy
Marca los pasos que ya has hecho
- En un wok saltearemos el bok choy, limpios y cortados en 4 trozos cada uno, con la soya, el jengibre, el puré de ajo y el caldo de pollo, cocinándolos, hasta que estén suaves y se haya reducido todo el líquido.
- Para hacer la salsa, herviremos en un recipiente todos los ingredientes, dejándolos reducir.
- Colaremos la salsa con manta de cielo.
- Serviremos el bok choy acompañado de la salsa, en una salsera aparte.
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