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Boletus bravos picantes

Name: Boletus bravos picantes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas:; 1 kg. de boletus (ceps, setas de calabaza).; 50 gr. de mantequilla.; 1 manojo de perejil.; 1 taza de caldo de ave.; sal.; pimienta picante, al gusto.

Guillem M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Una manera muy diferente de consumir este delicioso hongo. Lo haremos dándole un punto picante, cocidos con un caldo de carne.

Preparación

Limpiaremos bien los boletus (ceps, setas de calabaza) y los cortaremos en lonchas pequeñas.
Los rehogaremos en una sartén con mantequilla, durante unos 5 minutos, sazonándolos con la sal.
Los espolvorearemos con harina y añadiremos la taza de caldo de ave, dejándolos cocer, durante 10 minutos.
Añadiremos el perejil picado menudo y la pimienta picante al gusto.

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