Salteado de verduras

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Como hacer Salteado de verduras:
Una excelente receta para los vegetarianos. Una receta sencilla y económica, ideal para dietas bajas en calorías. Podemos sustituir la mantequilla por aceite de oliva.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Salteado de verduras

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Preparación para Salteado de verduras

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Coceremos por separado las cebollitas y las judías verdes, durante unos 15 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
Asaremos el pimiento rojo, lo pelaremos y cortaremos a trocitos.
Limpiaremos los champiñones y los rociaremos con el zumo de limón.
En una sartén grande al fuego con mantequilla, rehogaremos los champiñones, durante 5 minutos.
Cuando los champiñones hayan absorbido su agua, agregaremos las cebollitas, dejándolas dorar un poco y finalmente incorporaremos las judías verdes y el pimiento, salpimentándolos y salteándolos durante 5 minutos. Servir de inmediato.

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