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Alcachofas con hongos

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Alcachofas con hongos:

Ya que todavía disponemos de buenas alcachofas, aprovecharemos para elaborar esta excelente receta, cocinándolas  con una salsa de hongos, tomate cebolla y jamón, aromatizado con el perejil y el estragón.

Alcachofas con hongos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Alcachofas con hongos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Alcachofas con hongos

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  1. Eliminaremos las hojas más duras de las alcachofas, les cortaremos las puntas y las trocearemos.
  2. Las coceremos en una olla en agua con sal, durante unos 10 minutos.
  3. Calentaremos en una sartén la margarina o el aceite de oliva y rehogaremos las cebollas picadas.
  4. Añadiremos el vino blanco y los tomates rallados, luego los hongos troceados, el jamón cortado en pequeños trozos, el perejil y el estragón picados, sazonándolo con sal y pimienta recién molida, dejándolo cocer, durante 10 minutos.
  5. Verteremos la salsa sobre las alcachofas y las hornearemos a 160ºC., durante unos 25 minutos. Servir de inmediato.
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Comentarios (1)


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