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Pisto malagueño

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Como hacer Pisto malagueño:

 Los pistos son muy populares en todo nuestro territorio. Cada comunidad tiene una pequeña variante, añadiendo más o menos ingredientes. El que a continuación detallaremos, es muy completo. Lo acompañaremos con un buen pan.

Pisto  malagueño
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 50 min
  • Receta Vegana

Ingredientes para Pisto malagueño

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pisto malagueño

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  1. Pelaremos la berenjena y el calabacín y los cortaremos en daditos y los pondremos en agua con sal, para que no se ennegrezca la berenjena.
  2. Los escurriremos y los freiremos, lentamente, en una sartén con aceite, hasta que estén blandos (unos 15 minutos). Los colaremos y reservaremos el aceite.
  3. Picaremos la cebolla y los pimientos y los freiremos en el mismo aceite (unos 15 a 20 minutos más).
  4. Los colaremos y en este mismo aceite, freiremos los tomates con la piel. Cuando estén fritos (10 a 15 minutos), los pasaremos por el chino y mezclaremos todos los ingredientes, sazonándolos con un poco de sal y pimienta.
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