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Tarta de patata y cebolla

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Tarta de patata y cebolla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tarta de patata y cebolla

  • 600 gr. de cebollas.
  • 1 paquete de puré de patatas.
  • 200 ml. de leche.
  • 100 gr. de mantequila.
  • 100 gr. de bacon en lonchas finas.
  • 3 huevos.
  • 1 bote de nata líquida.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Tarta de patata y cebolla

Prepararemos el puré de patatas con 200 ml.de agua, la leche, la mitad de la mantequilla y una cucharadita de sal. Una vez elaborado, lo verteremos en un molde de tarta, extendiéndolo de modo que nos cubra el fondo y las paredes del molde.
Cortaremos las cebollas en juliana fina y las freiremos, a fuego muy suave, en el resto de la mantequilla. Antes de que se doren, añadiremos el bacon, cortado en trocitos, rehogándolos unos minutos. Los escurriremos y los mezclaremos con los huevos batidos y la nata líquida, sazonándolos con sal y pimienta.
Verteremos la preparación anterior en el molde, introduciéndolo en el horno precalentado a 190º C, hasta que esté cuajada, durante unos 30 minutos.
Servir caliente.
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