Como hacer Tomates caramelizados:Estos Tomates caramelizados, podemos emplearlos como complemento en platos de carne o pescados. La manera de cómo los vamos a caramelizar, les dará un sabor mucho más agradable.
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Los mejores tomates caramelizados que he probado los cocina el Chef Ismael del restaurante Mari Carmen en Totana ( Murcia ) y no se parecen en nada a esta receta. Creo que son insuperables.... los de Ismael, claro está. Cuando voy le encargo un tuper para llevar a casa.