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Brioche

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Brioche:

Haremos hoy unos Brioches a los que vamos a rellenar con una crema catalana (ver receta) y unas pasas. Ideal para un buen postre, pero también para un desayuno o una merienda. Sabemos que podemos aportar otros rellenos, pero desde luego estos salen riquísimos.

Brioche
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Brioche

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Preparación para Brioche

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  1. Estiraremos la masa, y formaremos rectángulos de 8x10 cm.
  2. En el centro ponemos la crema pastelera y las pasas.
  3. Los envolveremos haciendo rollitos y los iremos colocando en moldes de bizcochos, untados de mantequilla, todos juntos y de pie.
  4. Pintaremos la superficie con huevo batido y los dejaremos fermentar (unas 2 horas).
  5. Ya hecho, pintaremos de nuevo la superficie y los introduciremos en el horno precalentado a 185ºC., durante 45 minutos.
  6. Sacamos, abrillantamos con la gelatina diluida y los dejaremos enfriar.
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Comentarios (1)


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