Galletas con crema de limón y frambuesas

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Galletas con crema de limón y frambuesas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Galletas con crema de limón y frambuesas

  • 12 galletas María.
  • 110 gr. de frambuesas.
  • 80 gr. de queso fresco para untar (estilo Filadelfia).
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 cucharadaa de ralladura de piel de limón.
  • 2 cucharadas de azúcar glas.

Preparación para Galletas con crema de limón y frambuesas

Batiremos el queso fresco con el zumo de limón, la ralladura de éste y el azúcar, hasta obtener una textura cremosa.
Lavaremos las frambuesas, las secaremos con papel absorbente y las cortaremos por la mitad.
Extenderemos la crema de limón por encima de las galletas y repartiremos por encima las frambuesas cortadas por la mitad. Decoraremos el plato con un poco de ralladura de limón.
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