Brocheta de dátil con jamón, pera y menta fresca

Como hacer Brocheta de dátil con jamón, pera y menta fresca:
Un aperitivo muy atractivo, a base de dátiles, que, una vez deshuesados los rellenaremos con queso Mascarpone, añadiendo trozos de pera y envueltos con las lonchas de jamón, aromatizado con la menta.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 0 min

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Ingredientes para Brocheta de dátil con jamón, pera y menta fresca

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Para 4 personas
8 dátiles grandes.
100 gr. de queso Mascarpone.
2 peras de conferencia.
16 hojas de menta fresca.
125 gr. de jamón ibérico, en lonchas.

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Como hacer Brocheta de dátil con jamón, pera y menta fresca

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Cortaremos los dátiles por la mitad, retirándoles el hueso, rellenado el hueco con un poco de queso Mascarpone.
Las lonchas de jamón las cortaremos en tiras anchas.
Pelaremos y cortaremos las peras en láminas gruesas y haremos un rectángulo del tamaño del dátil.
Colocaremos el rectángulo de pera en cada dátil, añadiremos 1 hoja de menta fresca y lo envolveremos con una loncha de jamón.
Pincharemos los dátiles con una brocheta pequeña.

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