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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Brochetas de rape
- 800 gr. de rape.
- 200 ml. de zumo de tomate.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 1/2 cucharada de salsa picante Worcestershire.
- 1/2 cucharadita de mostaza.
- aceite.
- sal.
- pimienta negra molida.
Preparación para Brochetas de rape
Mezclaremos el zumo de limón con la salsa Worcestershire, la mostaza y 3 cucharadas de aceite.
Cortaremos el rape en dados, dejándolos mazerar, en la preparación anterior, durante 1 hora. Los escurriremos y sazonaremos con sal, ensartándolos en 4 pinchos y los asaremos a la parrilla.
Añadiremos el zumo de tomate al jugo de la maceración, sazonándolos con sal y pimienta, mezclándolos bien.
Serviremos las brochetas, recién hechas, acompañadas de la salsa anterior.
Cortaremos el rape en dados, dejándolos mazerar, en la preparación anterior, durante 1 hora. Los escurriremos y sazonaremos con sal, ensartándolos en 4 pinchos y los asaremos a la parrilla.
Añadiremos el zumo de tomate al jugo de la maceración, sazonándolos con sal y pimienta, mezclándolos bien.
Serviremos las brochetas, recién hechas, acompañadas de la salsa anterior.
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