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Brochetas de rape

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Brochetas de rape
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Brochetas de rape

  • 800 gr. de rape.
  • 200 ml. de zumo de tomate.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 1/2 cucharada de salsa picante Worcestershire.
  • 1/2 cucharadita de mostaza.
  • aceite.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Brochetas de rape

Mezclaremos el zumo de limón con la salsa Worcestershire, la mostaza y 3 cucharadas de aceite.
Cortaremos el rape en dados, dejándolos mazerar, en la preparación anterior, durante 1 hora. Los escurriremos y sazonaremos con sal, ensartándolos en 4 pinchos y los asaremos a la parrilla.
Añadiremos el zumo de tomate al jugo de la maceración, sazonándolos con sal y pimienta, mezclándolos bien.
Serviremos las brochetas, recién hechas, acompañadas de la salsa anterior.
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