Brochetas de rape

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Como hacer Brochetas de rape:
Siempre que empleemos el rape, para cualquier elaboración, tendremos un excelente resultado, puesto que es un pescado cuya carne es muy apreciada. Esta vez prepararemos unas brochetas, teniendo el rape cortado a dados macerando en una mezcla de salsas, que luego asaremos en la parrilla y acompañadas con una salsa de tomate.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 10 min

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Ingredientes para Brochetas de rape

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Como hacer Brochetas de rape

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Mezclaremos el zumo de limón con la salsa Worcestershire, la mostaza y 3 cucharadas de aceite.
Cortaremos el rape en dados, dejándolos macerar, en la preparación anterior, durante 1 hora.
Los escurriremos y sazonaremos con sal, ensartándolos en 4 pinchos y los asaremos a la parrilla.
Añadiremos el zumo de tomate al jugo de la maceración, sazonándolos con sal y pimienta, mezclándolos bien.
Serviremos las brochetas, recién hechas, acompañadas de la salsa anterior.

Autor:@thecookmonkeys (26 sep).

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