Brócoli con judías blancas
Para este plato, las judías blancas las podemos comprar cocidas o también podemos emplearlas en conserva. Un plato sencillo y agradable.
Preparación
- Coceremos el brócoli, cortado en ramitos, en una olla con agua y sal, vigilando que no se nos deshaga (unos 10 a 15 minutos, mejor que esté un poco al dente). Lo dejaremos escurrir sobre una escurridera.
- En una sartén grande con 1 chorro de aceite, sofreiremos el tocino fresco, cortado en trocitos y cuando estén dorados, incorporaremos las judías blancas cocidas, salteándolas, poco a poco, para que nos queden un poco tostaditas.
- Finalmente incorporaremos el brócoli, mezclándolo bien con las judías. Servir de inmediato.
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