Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Berenjena con salsa de miso (nasu dengaku)

(1 comentarios)
Como hacer Berenjena con salsa de miso (nasu dengaku):

La receta la hemos preparado para una ración. Si tenemos que hacerla para más personas, multiplicaremos los ingredientes por el número de éstas. Una forma de preparar una berenjena, siguiendo los pasos del recetario japonés.

Berenjena  con salsa de miso (nasu dengaku)
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Berenjena con salsa de miso (nasu dengaku)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 1 persona

Como hacer Berenjena con salsa de miso (nasu dengaku)

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Calentaremos el sake, el mirin y el azúcar en una cazuelita, durante 2 minutos y a continuación añadiremos la pasta de miso, calentándola, y sin dejar de remover, durante 1 minuto más o hasta que la mezcla quede consistente. Si recordáis, el miso es el ingrediente que debe añadirse al final, para que el calor no acentúe demasiado su sabor.
  2. En el último momento, añadiremos la cebolleta picada y el aceite de sésamo, retirándolo del fuego.
  3. Cortaremos la berenjena longitudinalmente (si se trata de una berenjena alargada) o en rodajas (si se trata de una berenjena japonesa kamonasu, de forma esférica) realizando unos cortes en forma de rombo,(en japonés este tipo de corte se llama megiri), que literalmente significa corte en forma de ojos.
  4. Freiremos la berenjena en abundante aceite vegetal cuando la sartén esté bien caliente.
  5. Primero empezaremos friendo la cara cortada y luego la parte exterior, hasta que esté tierna pero sin quemarse.
  6. Por último, untaremos la salsa hecha con miso sobre las berenjenas y las meteremos en el horno precalentado a 200ºC., hasta que la salsa empiece a hacer burbujas.
  7. Servir mientras estén calientes, espolvoreándolas con las semillas de sésamo blanco.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: Berenjenas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Berenjena con salsa de miso (nasu dengaku)

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!