Como hacer Berenjena con salsa de miso (nasu dengaku):La receta la hemos preparado para una ración. Si tenemos que hacerla para más personas, multiplicaremos los ingredientes por el número de éstas. Una forma de preparar una berenjena, siguiendo los pasos del recetario japonés.
- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Berenjena con salsa de miso (nasu dengaku)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 1 persona
Preparación para Berenjena con salsa de miso (nasu dengaku)
Marca los pasos que ya has hecho
- Calentaremos el sake, el mirin y el azúcar en una cazuelita, durante 2 minutos y a continuación añadiremos la pasta de miso, calentándola, y sin dejar de remover, durante 1 minuto más o hasta que la mezcla quede consistente. Si recordáis, el miso es el ingrediente que debe añadirse al final, para que el calor no acentúe demasiado su sabor.
- En el último momento, añadiremos la cebolleta picada y el aceite de sésamo, retirándolo del fuego.
- Cortaremos la berenjena longitudinalmente (si se trata de una berenjena alargada) o en rodajas (si se trata de una berenjena japonesa kamonasu, de forma esférica) realizando unos cortes en forma de rombo,(en japonés este tipo de corte se llama megiri), que literalmente significa corte en forma de ojos.
- Freiremos la berenjena en abundante aceite vegetal cuando la sartén esté bien caliente.
- Primero empezaremos friendo la cara cortada y luego la parte exterior, hasta que esté tierna pero sin quemarse.
- Por último, untaremos la salsa hecha con miso sobre las berenjenas y las meteremos en el horno precalentado a 200ºC., hasta que la salsa empiece a hacer burbujas.
- Servir mientras estén calientes, espolvoreándolas con las semillas de sésamo blanco.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El vino es la luz del sol, unida por el agua.» Galileo Galilei.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de gratinados
420 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8295 recetas de cocina
Recetas para adultos
7379 recetas de cocina
Comidas y cenas
10061 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7394 recetas de cocina
