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Porotos burros con tocino

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Como hacer Porotos burros con tocino:

Una receta muy popular chilena. algunos de sus ingredientes salen en la receta, de la forma como los nombra ellos. Porotos (alubias), zapallo (calabaza) o caluga (cubito de caldo). Un potaje mezcla de hortalizas, alubias y arroz  con el sabor que le daremos con el tocino y el aroma del orégano.

Porotos burros con tocino
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Porotos burros con tocino

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Porotos burros con tocino

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  1. Pondremos los porotos burros en remojo, desde la noche anterior.
  2. Cocerlos en 4 tazas de agua mineral, con el tocino o el cuero de cerdo, cortado en tiras y el zapallo en cubos.
  3. Freiremos la cebolla con el ajo, picados y el pimiento, cortado en cubos.
  4. Cuando estén blandos (unos 15 minutos), añadiremos la salsa de tomate.
  5. Sazonaremos y agregaremos el ají de color.
  6. Incorpore esta fritura a los porotos.
  7. Finalmente, incorporaremos el arroz, dejándolo cocinar, a fuego lento, hasta que estén cocidos (unos 15 a 20 minutos más). Servir bien caliente.

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Comentarios (1)


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