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Calabacines rellenos de salami

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Calabacines rellenos de salami
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Calabacines rellenos de salami

  • 2 calabacines grandes.
  • 4 rodajas gruesas de salami.
  • 1 cebolla.
  • 100 gr. de queso rallado.
  • tomillo.
  • romero.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • sal.

Preparación para Calabacines rellenos de salami

Partiremos los calabacines por la mitad, a lo largo, vaciándolos con cuidado de no romper la piel y cortando la pulpa en trocitos.
Rehogaremos la cebolla picada en una sartén con mantequilla, agregaremos la pulpa de calabacín y el salami cortado en trocitos, durante unos minutos. Los espolvorearemos con las hierbas, sazonándolos con sal.
Rellenaremos los calabacines con la preparación anterior, cubriéndolos con abundante queso rallado, introduciéndolos en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos. Si vemos de que el queso se nos dorara demasiado, podemos cubrirlos con papel de aluminio.
Retiralos del horno y servir de inmediato.
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