Como hacer Buey marinado:La carne de buey, y sobre todo la parte que emplearemos, que es más sabrosa, para obtener un mejor resultado, la marinaremos, con un vino tinto, que si puede ser de crianza mejor, junto con una serie de verduras, hierbas aromáticas y especies. De esta manera tendremos un excelente guiso de esta carne.
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino mueve la primavera, / crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, / se cierran los abismos, / nace el canto.» Pablo Neruda, Oda al Vino.
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