Chuletas de cerdo con patatas fritas

Sazonaremos las chuletas con sal y pimienta.
En una sartén, freirlas con la mantequilla, hasta que estén doradas y disponerlas en una fuente de servir.
Freiremos las patatas, que servirán de guarnición.
También podemos acompañarlos con salsa de tomate o ketchup
Patatas fritas: Pelaremos y lavaremos las patatas.
Las cortaremos primero en láminas, no muy finas, y luego en forma de palitos de tamaño regular.
Pondremos una sartén amplia al fuego con el aceite, donde iremos friendo por tandas de forma que puedan nadar sueltas en el aceite.
Los primeros minutos se freirán, a fuego medio, para que se hagan por dentro, y después a fuego fuerte para que se doren por fuera, removiéndolas con una paleta constantemente. Las salamos al gusto y se sirven inmediatamente.