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Buñuelos de anchoa

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Como hacer Buñuelos de anchoa:

Una de las recetas más populares son los buñuelos, que pueden ser dulces o salados, vacíos o rellenos. Tenemos infinidad de ellos. Esta vez los haremos con filetes de anchoa, huevo duro y perejil

Buñuelos de anchoa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Buñuelos de anchoa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la masa:

Preparación para Buñuelos de anchoa

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Formaremos un volcán con la harina, añadiremos los huevos, la cerveza, la sal y el aceite, trabajando la masa con las manos, hasta obtener una masa ligera y blanda.
  2. Batiremos las claras a punto de nieve y las añadiremos a la masa, mezclándolas con cuidado, de forma envolvente, hasta que la masa gane en consistencia.
  3. Picaremos finísimo el perejil, mezclándolo con las yemas de huevo cocido (machacadas con un tenedor) y con la mantequilla reblandecida.
  4. Extenderemos los filetes de anchoa sobre una fuente, untándolos con esta mezcla, por un solo lado.
  5. Enrollaremos cada filete sobre sí mismo y los reservaremos.
  6. Bañaremos cada anchoa en la masa y las freiremos en aceite muy caliente, hasta que el buñuelo esté dorado.
  7. Dejarlos escurrir sobre una rejilla. Los serviremos muy calientes.

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Comentarios (1)


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