Gazpacho
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Como hacer Gazpacho:Uno de los platos más refrescantes para este verano, muy rico en vitaminas. Muy fácil y económico. Podemos hacerlo para varias veces, reservándolo en la nevera.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Gazpacho
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el acompañamiento:
Como hacer Gazpacho
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- Ablandaremos la miga de pan del día anterior, en agua y la escurriremos.
- En un vaso de batidora, pondremos el ajo, la sal, el pimiento rojo, el tomate y el pan remojado, triturándolo bien.
- Poco a poco, vamos añadiendo el agua mineral fría, según nos vaya pidiendo la masa.
- Sin dejar de trabajarla, iremos añadiendo el aceite.
- Seguidamente el vinagre de jeréz, con cuidado y probándolo para saber su gusto. Rectificar de sal.
- Lo pasaremos por un colador y lo guardamos en la nevera. Debemos servirlo bien frío.
- Lo serviremos en boles individuales, acompañados de pepinos cortados en daditos, pimientos verdes y rojos cortados en trocitos y pan frito, cortado en daditos, presentados en recipientes separados.
(09 de agosto de 2017).
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