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Pastelitos de trufa

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Como hacer Pastelitos de trufa:

Interesantes entrantes, muy sabrosos y vistosos. Hoy haremos unos pastelitos, rellenos de un excelente foie y jamón serrano, ideales para incorporarlos en nuestros menús navideños. Además no son demasiado difíciles de elaborar.

Pastelitos de trufa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Pastelitos de trufa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la masa:
    • Para el relleno:

Preparación para Pastelitos de trufa

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Para preparar la masa, tamizaremos la harina en un bol y la salpimentaremos.
  2. Añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente, cortada en dados; la mezclaremos, hasta que adquiera una textura de migas.
  3. Agregaremos el huevo batido, 1 cucharada de agua mineral y uniremos todos los ingredientes sin amasar, hasta formar una bola de masa homogénea.
  4. La envolveremos en papel film y la pondremos 20 minutos en la nevera, como mínimo.
  5. Calentaremos el horno a 180ºC.
  6. Trocearemos el foie en dados y también el jamón serrano.
  7. Cortaremos la trufa en láminas finas.
  8. Extenderemos la masa quebrada, sobre una superficie enharinada, con un rodillo y la cortaremos en cuadrados pequeños del mismo tamaño.
  9. Repartiremos en las porciones de pasta, el jamón, la trufa y el foie.
  10. Las cerraremos formando paquetitos.
  11. Los colocaremos en una bandeja refractaria forrada con  papel de hornear.
  12. Las hornearemos durante 30 minutos.
  13. Las serviremos a temperatura ambiente.
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