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Pastel de bacalao

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Pastel de bacalao:

Un sabroso entrante, que haremos con patata, huevo y bacalao. Después tendremos la gracia de decorarlo bien, para su presentación con unas aceitunas y unas tiras de pimiento

Pastel de bacalao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Pastel de bacalao

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pastel de bacalao

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  1. Coceremos las patatas con piel en abundante agua salada (unos 20 minutos). Las pelaremos y aplastaremos con un tenedor.
  2. Haremos una mayonesa con el ajo machacado, los huevos y el aceite.
  3. Mezclaremos las patatas aplastadas con el bacalao desmenuzado y unas 3/4 partes de la mayonesa anterior.
  4. Untaremos un molde con aceite, repartiendo el puré anterior, apretándolo bien.
  5. Lo dejaremos enfriar en la nevera 1 hora como mínimo.
  6. Lo desmoldearemos sobre una fuente y lo rodearemos con la lechuga cortada en juliana y adornado con tiras de pimiento morrón y unas aceitunas verdes deshuesadas.
  7. Pondremos el resto de la mayonesa en una salsera aparte para acompañar.
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