Pastel de bacalao
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Como hacer Pastel de bacalao:Un sabroso entrante, que haremos con patata, huevo y bacalao. Después tendremos la gracia de decorarlo bien, para su presentación con unas aceitunas y unas tiras de pimiento
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Pastel de bacalao
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Como hacer Pastel de bacalao
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- Coceremos las patatas con piel en abundante agua salada (unos 20 minutos). Las pelaremos y aplastaremos con un tenedor.
- Haremos una mayonesa con el ajo machacado, los huevos y el aceite.
- Mezclaremos las patatas aplastadas con el bacalao desmenuzado y unas 3/4 partes de la mayonesa anterior.
- Untaremos un molde con aceite, repartiendo el puré anterior, apretándolo bien.
- Lo dejaremos enfriar en la nevera 1 hora como mínimo.
- Lo desmoldearemos sobre una fuente y lo rodearemos con la lechuga cortada en juliana y adornado con tiras de pimiento morrón y unas aceitunas verdes deshuesadas.
- Pondremos el resto de la mayonesa en una salsera aparte para acompañar.
(16 de marzo de 2019).
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