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Soufflé de patatas y salchichas

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Como hacer Soufflé de patatas y salchichas:

Una receta muy sencilla y con un coste muy económico. Montaremos un soufflé con una mezcla de puré de patata y unas salchichas de franckfurt. Como siempre recomendamos no abrir el horno hasta que nos haya transcurrido el tiempo de horneado.

Soufflé de patatas y salchichas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Soufflé de patatas y salchichas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Soufflé de patatas y salchichas

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  1. Precalentaremos el horno a 190ºC.
  2. Pondremos las salchichas en un cazo con agua hirviendo, durante 5 minutos. Reservarlas en caliente.
  3. Doraremos la harina en un cazo con la mantequilla, agregando la leche, poco a poco y sin dejar de remover.
  4. Lo retiraremos del fuego y verteremos los copos de puré de patata y las yemas de huevo, mezclándolos bien.
  5. Sazonaremos con sal y pimienta e incorporaremos las claras montadas a punto de nieve.
  6. Pondremos las salchichas, cortadas por la mitad a lo largo, en el fondo de una bandeja de horno y las cubriremos con el puré de patata, espolvoreándolo con el queso rallado. Lo introduciremos en el horno, durante 10 minutos. No abrir el horno durante la cocción.
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