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Huevos al curry

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Huevos al curry
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos al curry

  • 8 huevos.
  • 100 ml. de leche evaporada.
  • 1 cucharadita de curry en polvo.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • 2 tomates.
  • 1 lechuga.

Preparación para Huevos al curry

1.- Coceremos los huevos en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos.

2.- Los dejaremos enfriar, los pelaremos y los cortaremos por la mitad en sentido longitudinal.

3.- Retiraremos las yemas y las mezclaremos con la leche evaporada y el curry, sazonándolo con sal y pimienta negra.

4.- Rellenaremos los huevos con esta mezcla.

Los serviremos sobre tomates cortados en rodajas y lechuga.
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