- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Huevos al curry
- 8 huevos.
- 100 ml. de leche evaporada.
- 1 cucharadita de curry en polvo.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 2 tomates.
- 1 lechuga.
Preparación para Huevos al curry
1.- Coceremos los huevos en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos.
2.- Los dejaremos enfriar, los pelaremos y los cortaremos por la mitad en sentido longitudinal.
3.- Retiraremos las yemas y las mezclaremos con la leche evaporada y el curry, sazonándolo con sal y pimienta negra.
4.- Rellenaremos los huevos con esta mezcla.
Los serviremos sobre tomates cortados en rodajas y lechuga.
2.- Los dejaremos enfriar, los pelaremos y los cortaremos por la mitad en sentido longitudinal.
3.- Retiraremos las yemas y las mezclaremos con la leche evaporada y el curry, sazonándolo con sal y pimienta negra.
4.- Rellenaremos los huevos con esta mezcla.
Los serviremos sobre tomates cortados en rodajas y lechuga.
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