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Huevos al curry

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Huevos al curry:

Hemos preparado un entrante en el tiempo que empleamos para cocer unos huevos. Una vez cocidos y cortados por la mitad, retiraremos sus yemas que mezclaremos con el curry, que le da ese sabor extraordinario, y la leche evaporada. Después los complementamos con los tomates y la lechuga.

Huevos al curry
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Huevos al curry

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Preparación para Huevos al curry

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  1. Coceremos los huevos en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos.
  2. Los dejaremos enfriar, los pelaremos y cortaremos por la mitad en sentido longitudinal.
  3. Retiraremos las yemas y las mezclaremos con la leche evaporada y el curry, sazonándolo con sal y pimienta negra.
  4. Rellenaremos los huevos con esta mezcla.
  5. Los serviremos sobre tomates cortados en rodajas y lechuga.
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