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Pastel de trucha asalmonada

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 2162.
Como hacer Pastel de trucha asalmonada:

 Si tenemos la suerte de encontrar truchas asalmonadas, comprobaréis que el sabor es muy diferente al de la trucha criada en piscifactoría. Prepararemos este pastel empleando trucha ahumada y la trucha asalmonada, un entrante realmente de alta calidad.

Pastel de trucha asalmonada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Pastel de trucha asalmonada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para adornar:

Como hacer Pastel de trucha asalmonada

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  1. Forraremos un molde rectangular con las lonjas de trucha ahumada.
  2. Limpiaremos las truchas asalmonadas, retirándoles las pieles y espinas.
  3. Las pasaremos por la batidora junto con el caldo de pescado y la nata, hasta obtener un puré fino, sazonándolo con sal, pimienta y las hierbas aromáticas, picadas finamente.
  4. Verteremos en el molde la preparación anterior y lo coceremos en el horno precalentado a 180?°C. al baño Maria durante unos 25 minutos, hasta que haya cuajado.
  5. Lo desmoldaremos cuando esté frío.
  6. Presentarlo adornado con unas hojas de escarola y unos rabanitos.
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