Tortilla de jamón y queso

1.- Primero haremos una tortilla de la forma tradicional de patatas, con o sin cebolla, según gustos.

2.- Pondremos en un cazo a fuego medio, la nata líquida, reduciéndola hasta que se espese.

3.- Añadiremos entonces el queso rallado, mezclándolo bien.

4.- Verteremos la crema de queso por encima de la tortilla y la espolvorearemos por encima con perejil picado.

5.- Secaremos las lonchas de jamón en el horno hasta que nos queden crujientes, luego las cortaremos en trocitos, repartiéndolos por encima de la tortilla.