Buñuelos de chocolate

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Buñuelos de chocolate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Buñuelos de chocolate

  • 300 gr. de chocolate al 70% de cacao.
  • 500 gr. de harina.
  • 350 gr. de nata líquida.
  • 1 huevo.
  • 50 gr. azúcar glas.
  • 300 ml. de agua con gas.
  • aceite de girasol (para freír).

Preparación para Buñuelos de chocolate

1.- Derretiremos el chocolate al baño María y cuando esté frío, lo mezclaremos con los 300 gr. de nata montada.

2.- Dejarlo enfriar en la nevera y una vez frío, haremos bolas del tamaño de un bombón, congelarlas.

3.- En un cuenco prepararemos la pasta de freír, mezclando con un batidor los 500 gr. de harina, 300 ml. de agua con gas y 1 huevo, removiéndolo bien, hasta que la pasta quede homogeneizada.

4.- En el momento de servir el postre, sacar las bolas de chocolate del congelador, pasarlas por la masa y freírlas en abundante aceite de girasol caliente.

5.- Retirarlas del fuego con la ayuda de una espumadera y escurrirlas sobre un papel absorbente de cocina.

6.- Para presentarlo, espolvorearemos los buñuelos con azúcar glas.

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