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Pastel de chocolate

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Pastel de chocolate
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastel de chocolate

  • 150 gr. de chocolate fondant.
  • 1 1/4 l. de leche.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 2 yemas de huevo.
  • 60 gr. de harina de maíz.

Preparación para Pastel de chocolate

Prepararemos este pastel el día antes de consumirlo.
Pondremos el chocolate en un cazo, dejándolo derretir a fuego lento.
Diliuiremos las yemas de huevo con 4 cucharadas soperas de leche caliente.
Herviremos el resto de la leche con el azúcar. Luego añadiremos la harina de maíz diluida en un poco de agua, dejándolo hervir brevemente unos segundos.
Verteremos lentamente el chocolate fundido sobre las yemas batidas, removiéndolo bien. Lo pondremos en un molde alargado, untado de mantequilla y lo dejaremos en la nevera hasta el día siguiente.
Lo desmoldearemos y lo acompañaremos con una crema inglesa o una crema avainillada.
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