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Buñuelos de gambas

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Buñuelos de gambas:

Un entrante muy sabroso, que podéis elaborar, para unos entrantes que os podéis en muchos restaurantes chinos y que los podemos hacer en nuestra casa.

Buñuelos de gambas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Buñuelos de gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Buñuelos de gambas

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  1. Pelaremos las gambas y les retiraremos el hilo intestinal (suele llevar arenilla).
  2. Picaremos la mitad y trituraremos el resto, mezclando ambas partes en un recipiente.
  3. Pondremos en un bol los tallarines, cubriéndolos con agua caliente, dejándolos 1 minuto. Los escurriremos y cortaremos en varios trozos.
  4. Batiremos 1 huevo junto con la salsa de pescado y el agua mineral.
  5. Tamizaremos y haremos un hoyo en el centro de la harina.
  6. Verteremos, poco a poco, la mezcla del huevo batido, removiéndolo hasta crear una pasta fina.
  7. Agregaremos la mezcla de las gambas, la guindilla picada, la cebolleta cortada en rodajas y los tallarines, mezclándolo todo.
  8. Caliente el aceite en una sartén, poniendo cucharadas de la mezcla, friéndolas, durante 3 minutos, hasta que los buñuelos estén crujientes, dejándolos escurrir sobre papel de cocina.
  9. Servirlos con la salsa dulce de guindillas.
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