Buñuelos de gambas

Buñuelos de gambas: Un entrante muy sabroso, que podéis elaborar, para unos entrantes que os podéis en muchos restaurantes chinos y que los podemos hacer en nuestra casa.

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Ingredientes para Buñuelos de gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Buñuelos de gambas

Pelaremos las gambas y les retiraremos el hilo intestinal (suele llevar arenilla).
Picaremos la mitad y trituraremos el resto, mezclando ambas partes en un recipiente.
Pondremos en un bol los tallarines, cubriéndolos con agua caliente, dejándolos 1 minuto. Los escurriremos y cortaremos en varios trozos.
Batiremos 1 huevo junto con la salsa de pescado y el agua mineral.
Tamizaremos y haremos un hoyo en el centro de la harina.
Verteremos, poco a poco, la mezcla del huevo batido, removiéndolo hasta crear una pasta fina.
Agregaremos la mezcla de las gambas, la guindilla picada, la cebolleta cortada en rodajas y los tallarines, mezclándolo todo.
Caliente el aceite en una sartén, poniendo cucharadas de la mezcla, friéndolas, durante 3 minutos, hasta que los buñuelos estén crujientes, dejándolos escurrir sobre papel de cocina.
Servirlos con la salsa dulce de guindillas.

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