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Butifarras al vino

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Butifarras al vino:

Un plato fuerte a base de butifarras, la cruda y la negra, que como podéis observar la negra necesita menos tiempo de cocción puesto que ya está cocida e incluso se puede consumir tal cual. Unas las coceremos con el vino blanco y las negras con el vino tinto, luego las juntaremos con sus respectivas y mezclando ambas salsas, muy aromatizadas con los ajos y los clavos de olor.

Butifarras al vino
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Butifarras al vino

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Butifarras al vino

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  1. En una cazuela colocaremos las butifarras, cubriéndolas con vino blanco seco y la mitad de los ajos, enteros y sin pelar.
  2. Las coceremos hasta que se reduzca el vino y las butifarras queden cocidas (unos 10 a 15 minutos).
  3. En otra cazuela pondremos las butifarras negras, cubriéndolas con vino tinto, aromatizadas con 2 clavos y el resto de los dientes de ajo, enteros y sin pelar.
  4. Una vez cocidas (unos 5 a 10 minutos), mezclaremos las 2 salsas, la de las butifarras cocidas con el vino blanco y las de las butifarras negras, dejándolas reducir.
  5. Emplataremos las butifarras, salseadas con la salsa resultante.
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