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Cake de naranja y nueces

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Cake de naranja y nueces:

Un delicioso bizcocho, al que agregaremos el sabor de la naranja y los fruto secos, como las nueces. Podemos servirlo, para cualquier comida del día, sea un buen desayuno, postre o merienda.

Cake de naranja y nueces
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

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Ingredientes para Cake de naranja y nueces

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cake de naranja y nueces

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  1. Tamizaremos la harina con la levadura.
  2. Separaremos 8 medias nueces y picaremos el resto.
  3. Batiremos la mantequilla con 100 gr. de azúcar y las yemas de huevo.
  4. Cuando esté cremosa, añadiremos la harina, la levadura, el zumo de naranja, el Cointreau, las nueces trituradas y la ralladura de naranja, mezclándolo todo bien, hasta obtener una masa homogénea.
  5. Le agregaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza para que no se desmonten, de forma envolvente.
  6. Verteremos la mezcla en un molde de plum-cake, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar de lustre.
  7. Lo introduciremos en el horno precalentado 180º C. durante 40 minutos.
  8. Con el resto del azúcar y 100 ml. de agua mineral, haremos un almíbar a punto de hebra.
  9. Mojaremos las medias nueces reservadas con este almíbar, poniéndolas sobre el cake, rociándolo todo el cake con el resto del almíbar.
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