Calabacines con carne de cerdo
Como hacer Calabacines con carne de cerdo:Como gracias a los invernaderos y a la globalización, tenemos calabacines todo el año. Ello nos permite preparar esta sabrosa receta. Primero les daremos un hervor a las hortalizas. Vaciaremos con cuidado los calabacines, que hemos abierto por la mitad y luego los rellenaremos con la preparación que haremos con el resto de ingredientes, acabándolos en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Calabacines con carne de cerdo
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- Para 4 personas
Como hacer Calabacines con carne de cerdo
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- Daremos un ligero hervor a los calabacines, la zanahoria y los guisantes.
- Cortaremos los calabacines, a lo largo, por la mitad y los vaciaremos, con mucho cuidado de no romper la piel. Reservaremos la pulpa.
- Mezclaremos la carne picada de cerdo, los guisantes, la zanahoria, cortada a daditos, los huevos batidos, la pulpa reservada y el parmesano rallado, hasta lograr una masa homogénea, salpimentándola.
- Rellenaremos las mitades de calabacín con la masa anterior, colocándolos en una placa para horno, untada con aceite de oliva.
- Los cubriremos con salsa bechamel, espolvoreándolos con un poco de queso parmesano rallado.
- Los asaremos en el horno precalentado a 180?°C. durante unos 45 minutos. Servir de inmediato.
(28 feb).
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