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Calabacines con queso y menta

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Calabacines con queso y menta:

Una receta de calabacín, muy interesante. Además  de su agradable sabor, tiene un presentación muy bonita, ideal para personas que prefieren los vegetales a las carnes.

Calabacines con queso y menta
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Calabacines con queso y menta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 8 personas

Preparación para Calabacines con queso y menta

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  1. En una cazuela ligeramente engrasada, dispondremos una capa de las rodajas de calabacín, previamente asados a la parrilla.
  2. Salpimentaremos y los cubriremos con una capa de rodajas de tomate y otra de mozzarella en lonchas.
  3. Seguiremos repitiendo las capas de la misma manera.
  4. Lo espolvorearemos con queso parmesano rallado, el ajo triturado y la menta triturada.
  5. Rociaremos con aceite y colocaremos los otros calabacines cortados a lo largo y asados, dispuestos en forma de abanico.
  6. Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos.
  7. Lo serviremos dorados, adornado con unas hojas de menta.
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