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Calamarcitos con lima y cilantro

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Calamarcitos con lima y cilantro
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Calamarcitos con lima y cilantro

  • 1 kg. de calamarcitos.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de cilantro cortado en tiritas.
  • 2 limas (su zumo).
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Calamarcitos con lima y cilantro

Enjuagaremos los calamarcitos, los escurriremos y secaremos.
Los colocaremos en un recipiente, regándolos con el zumo de las limas y 4 cucharadas de aceite de oliva. Incorporaremos el cilantro cortado en tiritas, los dientes de ajopicados, la sal y lapimienta negra, dejándolos reposar unos 5 minutos.
Calentaremos una sartén con un poco de aceite de oliva y freiremos los calmarcitos, ligeramente escurridos, durante unos 4 minutos. Casi al final de la cocción, los regaremos con el resto de la marinada.
Servir de inmediato.
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