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Calamares rebozados

(1 comentarios)
Calamares rebozados:

He hecho este entrante estos días y posiblemente lo haga más veces ya que si los calamares son de buena calidad quedan muy tiernos y sabrosos. 

Calamares rebozados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 35 min
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Calamares rebozados

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el rebozado:

Preparación para Calamares rebozados

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  1. Limpiaremos los calamares, si no nos lo han hecho en la pescadería y los cortaremos a rodajas y las patas en 2 trozos.
  2. Los pondremos en un bol junto con el aceite, el zumo de limón, los ajos machacados y la hoja de laurel. Lo dejaremos reposar durante 20 minutos.

    Para el rebozado:

  1. Mezclaremos la harina con el agua procurando que no nos queden grumos.
  2. Le añadiremos los huevos batidos, y haremos una masa.
  3. Agregaremos los calamares a la masa impregnándolos completamente.

    Freír:

  1. Pondremos una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente iremos depositando los calamares poco  poco para que se vayan friendo bien.
  2. Los sacaremos y los pondremos encima de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  3. Serviremos en una bandeja con trozos de limón.
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