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Salmón con salsa de almendras

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Salmón con salsa de almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Salmón con salsa de almendras

  • 4 rodajas de salmón.
  • 4 cebollas pequeñas.
  • 50 gr. de almendras crudas peladas.
  • 1 pizca de canela.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • aceite.
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Salmón con salsa de almendras

En una cazuela plana, pondremos las cebollas peladas y enteras. Las cubriremos de agua y añadiremos un chorrito de aceite. Sazonaremos con sal y las dejaremos cocer, hasta que estén tiernas.
Una vez estén cocidas las cebollas, incorporaremos las rodajas de salmón y las especias. Las espolvorearemos con las almendras, picadas en el mortero, dejándolas cocer, hasta que la salsa quede reducida.
Servir caliente.
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