Preparación
- Pondremos las almejas en un bol con agua y sal, para que suelten la arenilla que puedan tener.
- Picaremos los ajos y el perejil y los sofreiremos en el aceite.
- Cuando estén pochados, echaremos las almejas, bien lavadas, y el pan rallado, removiéndolas y esperando un poco a que se vayan abriendo las almejas.
- Verteremos el zumo de la naranja y rectificaremos el punto de sal, si fuese necesario, dejándolas cocer un poco más. Servir de inmediato.
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