Filetes de lubina a la cebolla

1.- Pelaremos y cortaremos en juliana fina las cebollas.

2.- Las colocaremos en una fuente de horno con una pizca de sal y el aceite de oliva, asándolas en el horno a 180º C., hasta que estén tiernas.

3.- Entonces, colocaremos los filetes de lubina, sin espinas, ni piel, sobre las cebollas, aderezándolos con el perejil y la pimienta, volviendo a meterla en el horno, durante unos 20 minutos a 180º C., hasta que la lubina esté hecha.