Filetes de lubina a la cebolla

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Filetes de lubina a la cebolla:
Si podemos elaborar esta receta con un a lubina salvaje, el sabor mejorará, tanto en textura y su carne que es mucho más fina. No obstante, como lo que vamos a cocinar son en filetes, podemos emplear las lubinas de ración. de esta manera podemos hacer este plato en cualquier día del año.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 50 min
Cocción: 35 min

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Preparación para Filetes de lubina a la cebolla

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Pelaremos y cortaremos en rodajas finas las cebollas.
Las colocaremos en una fuente de horno con una pizca de sal y el aceite de oliva, asándolas en el horno a 180º C., hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).
Entonces, colocaremos los filetes de lubina, sin espinas, ni piel, sobre las cebollas, aderezándolos con el perejil y la pimienta, volviendo a meterla en el horno, durante unos 20 minutos a 180º C., hasta que la lubina esté hecha.

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