- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Llobarro del Mar Menor
-
Para 1 persona:
- 1 llobarro de ración (lubina).
- 1 diente de ajo.
- 1 limón (su zumo).
- aceite de oliva.
- 1 tomate fresco.
- 1 patata asada.
- 1 cogollo de Tudela.
- perejil.
- sal.
Preparación para Llobarro del Mar Menor
Una manera de preparar la lubina, típica de la Comunidad Valenciana, sencilla y sabrosa.
Limpiaremos bien el pescado y lo asaremos a la plancha por ambos lados.
Prepararemos una salsa, con el ajo picado, el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal.
Regaremos la lubina con esta salsa y la acompañaremos con el tomate, cortado en rodajas, el cogollo de Tudela, abierto por la mitad y la patata asada. Lo decoraremos con una ramita de perejil y perejil picado.
Limpiaremos bien el pescado y lo asaremos a la plancha por ambos lados.
Prepararemos una salsa, con el ajo picado, el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal.
Regaremos la lubina con esta salsa y la acompañaremos con el tomate, cortado en rodajas, el cogollo de Tudela, abierto por la mitad y la patata asada. Lo decoraremos con una ramita de perejil y perejil picado.
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«Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia / Como si esta ya fuera ceniza en la memoria.» Jorge Luis Borges.
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