Como hacer Lomos de rape con setas:Si no podemos conseguir setas frescas de temporada, emplearemos las que encontramos en el mercado, bien congeladas o envasadas, las primeras están muy bien, puesto que llevan mucha variedad de setas, ideal para este exquisito plato de rape.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Lomos de rape con setas
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Como hacer Lomos de rape con setas
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- Sazonaremos el rape y lo enharinaremos.
- Lo pondremos una cazuela (preferiblemente de barro) al fuego con aceite de oliva.
- Añadiremos la cebolla troceada y encima, el rape, dejándole cocer, a fuego moderado, unos 2 minutos.
- Le daremos la vuelta al rape y añadiremos las setas, dejándolas cocer 10 a 15 minutos más.
- Finalmente, añadiremos 1/2 vaso de vino blanco, el perejil y el ajo, picados, dejándolo cocer 5 minutos más. Podemos servirlo en pequeñas cazuelitas de barro.
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