Como hacer Caldo de ave con jamón:Si queremos hacer un caldo de ave, esta receta es ideal, aparte de que nos quedará muy exquisita. Ahora con estos fríos apetece tomara sopitas calientes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 40 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Caldo de ave con jamón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el picadillo:
Preparación para Caldo de ave con jamón
Marca los pasos que ya has hecho
- Haremos un caldo en la olla expréss, poniendo la gallina, la zanahoria, la cebolla pelada entera, el tomate entero, el diente de ajo, el puerro, la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, el clavo de especia y la pimienta negra, cubriéndolo todo de agua mineral y dejándolo cocer, durante 40 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor. Si lo elaboramos con olla tradicional, emplearemos el triple de tiempo.
- Una vez obtenido el caldo, lo colaremos y añadiremos el picadillo que haremos con el jamón, el huevo duro, todos ellos picados muy menuditos y el jerez, rectificando de sal. También podemos agregarle la gallina desmenuzada.
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«Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador.» Federico Fellini.
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