Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Crema de pescado

(1 comentarios)
Recetas similares
Crema de pescado:

Siempre que realicemos cremas, sobre todo las que elaboramos con pescados y mariscos, siempre son suaves y muy agradables de sabor. Además de los pescados y mariscos, también les aportaremos aromas con hierbas aromáticas.

Crema de pescado
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

Alergias

Ingredientes para Crema de pescado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Crema de pescado

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos una cazuela honda y grande, la mitad del aceite, dorando en ella, la cebolla y los dientes de ajo trinchados finos, durante unos 15 minutos.
  2. A continuación añadiremos el tomate, dejándolo cocer unos 5 minutos.
  3. Incorporaremos el pescado, cortado a trocitos, el resto del aceite, el vaso de vino blanco, las gambas, la hierbas finas, el azafrán, la sal y la pimienta negra. Lo rehogaremos todo junto, a fuego fuerte unos 5 minutos. Finalmente verteremos el agua mineral.
  4. Cuando arranque el hervor, taparemos la cazuela, la pondremos a fuego suave, dejándola cocer, durante 1 hora.
  5. Retiraremos la cazuela del fuego y lo pasaremos por un colador muy fino, poniendo de nuevo el caldo en la cazuela, reservando 1 tacita.
  6. Disolveremos la harina de maíz en la tacita del caldo reservado, agregándola a la cazuela, removiéndola y poniéndola de nuevo al fuego, dejándolo cocer, a fuego muy suave, durante 5 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
  7. Limpiaremos las colas de las gambas y desmenuzaremos las carnes del pescado hervido, teniendo mucho cuidado con las espinas.
  8. Añadiremos todo a la crema, dándole un hervor más.
  9. En el momento de retirarla del fuego, añadiremos la crema de leche.
  10. La serviremos acompañada de unos costrones de pan frito y espolvoreada con un poco de perejil picado.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: cremas Otras búsquedas: crema | crema de

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Crema de pescado

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!