Sopa de pan y ajo
Como hacer Sopa de pan y ajo:Si hemos preparado un día unas judías verdes, reservaremos el caldo, que lo aprovecharemos para elaborar esta sencilla receta. Primero sofreiremos unos ajos a los que le añadiremos el caldo de las judías, el tomillo y el pimentón dulce. con ello ya tenemos la sopa. Mientras tostaremos unas rebanadas de pan en el horno, que una vez doradas, las frotaremos con un diente de ajo crudo y las pondremos sobre la sopa y espolvoreado con un poco de perejil. Sencillas, baratas y sabrosas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Sopa de pan y ajo
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- Para 4 personas
Como hacer Sopa de pan y ajo
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- Pelaremos los dientes de ajo y los cortaremos en láminas finas.
- Calentaremos 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, dorando ligeramente los ajos.
- Añadiremos el caldo de cocer las judías verdes, que hemos preparado con anterioridad, además del tomillo y el pimentón dulce. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Mientras, colocaremos las rebanadas de pan, untadas con aceite, en el horno a 200º C. hasta que estén tostadas.
- Para que tengan mejor sabor, las frotaremos con ajo crudo.
- Serviremos la sopa en platos hondos poniendo encima las tostadas y espolvoreándolo por encima con perejil picado.
(07 de febrero de 2020).
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