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Sopa de pan y ajo

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Sopa de pan y ajo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sopa de pan y ajo

  • 1 l. de caldo de cocer judías verdes.
  • 4 dientes de ajo.
  • 12 rebanadas de pan.
  • 2 ramitas de tomillo.
  • perejil picado.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • sal.
  • pimienta negra molida

Preparación para Sopa de pan y ajo

Pelaremos los dientes de ajo y los cortaremos en láminas finas. Calentaremos 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, dorando ligeramente los ajos. Añadiremos el caldo de cocer las judías verdes, que hemos preparado con anterioridad, además del tomillo y el pimentón dulce. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
Mientras, colocaremos las rebanadas de pan, untadas con aceite, en el horno a 200º C. hasta que estén tostadas. Para que tengan mejor sabor, las frotaremos con ajo crudo.
Serviremos la sopa en platos hondos poniendo encima las tostadas y espolvoreándolo por encima con perejil picado.
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