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Sopa de pan y ajo

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Sopa de pan y ajo:

Si hemos preparado un día unas judías verdes, reservaremos el caldo, que lo aprovecharemos para elaborar esta sencilla receta. Primero sofreiremos unos ajos a los que le añadiremos el caldo de las judías, el tomillo y el pimentón dulce. con ello ya tenemos la sopa. Mientras tostaremos unas rebanadas de pan en el horno, que una vez doradas, las frotaremos con un diente de ajo crudo y las pondremos sobre la sopa y espolvoreado con un poco de perejil. Sencillas, baratas y sabrosas.

Sopa de pan y ajo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegana

Alergias

Ingredientes para Sopa de pan y ajo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sopa de pan y ajo

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  1. Pelaremos los dientes de ajo y los cortaremos en láminas finas.
  2. Calentaremos 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, dorando ligeramente los ajos.
  3. Añadiremos el caldo de cocer las judías verdes, que hemos preparado con anterioridad, además del tomillo y el pimentón dulce. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
  4. Mientras, colocaremos las rebanadas de pan, untadas con aceite, en el horno a 200º C. hasta que estén tostadas.
  5. Para que tengan mejor sabor, las frotaremos con ajo crudo.
  6. Serviremos la sopa en platos hondos poniendo encima las tostadas y espolvoreándolo por encima con perejil picado.
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