Sopa de huevo y limón
Como hacer Sopa de huevo y limón:Si nos apetece una sopa caliente, esta receta que vamos a pasar, a parte de ser muy económica, os va a gustar. Muy suave. Eso sí, emplead agua mineral, no del grifo, de esta manera no aportamos extraños sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Sopa de huevo y limón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Sopa de huevo y limón
Marca los pasos que ya has hecho
- Disolveremos las pastillas de caldo de pollo en 1 l. de agua mineral caliente.
- En una cazuela, rehogaremos la harina con la mantequilla, hasta que esté dorada.
- Verteremos el caldo anterior, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 10 minutos.
- Batiremos los huevos, les agregaremos 1 chorrito de zumo de limón, continuando batiéndolos, hasta que estén bien espumosos.
- Los verteremos en la sopa caliente, removiéndolo continuamente para que quede bien cuajado.
- Rectificaremos de sal al final de la cocción, pues a veces las pastillas de caldo son ya suficientemente saladas. Servir caliente.
(20 de noviembre de 2018).
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