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Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru)

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Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru):

Otra especialidad de la cocina japonesa, un caldo que haremos a base de verduras, costilla de cerdo y miso, esa pasta de soja tan característica, con un sabor muy agradable.

Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru)

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  1. Empezaremos por cortar los ingredientes sólidos: cortar la carne en cuadraditos de unos 2 cm.; cortar la cebolla y la zanahoria en tiras muy finas; cortar las patatas y la cebolla de Cambray en cuadros grandes, de unos 2 cm. más o menos.
  2. A continuación, calentar aceite en una sartén y freír la carne.
  3. Después de unos 5 minutos, aproximadamente, añadir la zanahoria, la cebolla y las patatas. Dejar freír unos 5 minutos más.
  4. Seguidamente, añadir el agua mineral y la cebolla de Cambray, dejar cocer hasta que todo este bien cocido, unos 15 a 20 minutos (vosotros mismos lo veréis).
  5. Agregar la pasta de soja (miso) al caldo y llevar a ebullición.
  6. Una vez rompa a hervir, retirar del fuego y servir inmediatamente.
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