Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru)

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Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru)

  • 200 gr.de costilla de cerdo.
  • 100 gr. de patatas.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 1 cebolla de Cambray.
  • 6 gr. de pasta de soja (miso).
  • 5 tazas de agua.
  • aceite de girasol para freír.

Preparación para Caldo de cerdo y vegetales (Buta-jiru)

1.- Empezaremos por cortar los ingredientes sólidos: cortar la carne en cuadraditos de unos 2 cm; cortar la cebolla y la zanahoria en tiras muy finas; cortar las patatas y la cebolla de cambray en cuadros grandes, de unos 2cm más o menos.

2.- A continuación, calentar aceite en una sartén y freír la carne.

3.- Después de unos 5 minutos, aproximadamente, añadir la zanahoria, la cebolla y las patatas. Dejar freír unos 5 minutos más.

4.- Seguidamente, añadir el agua y la cebolla de Cambray y dejar cocer hasta que todo este bien cocido (vosotros mismos lo veréis).

5.- Agregar la pasta de soja (miso) al caldo y llevar a ebullición.

6.- Una vez rompa a hervir, retirar del fuego y servir inmediatamente.
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