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Caldo gallego

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Caldo gallego:

Una receta típica de la gastronomía gallega, rica por sus caldos que tienen diferentes versiones. Cuando compremos los grelos tenemos que fijarnos que sean frescos y tengan un verde intenso. 

Caldo gallego
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 80 min
  • Recetas sin lactosa

Ingredientes para Caldo gallego

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Caldo gallego

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos las alubias en remojo la noche anterior. 
  2. Verteremos en una cazuela, el agua con el hueso de jamón, las alubias, lo coceremos durante 1 hora. 
  3. Pelaremos y trocearemos las patatas.
  4. Limpiaremos los grelos. 
  5. Añadiremos a la cazuela de las alubias las patatas y los grelos y continuaremos cociendo 20 minutos más. Le pondremos un poco de sal, teniendo en cuenta que el jamón ya es un poco salado. Servir caliente.
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