Crema vegetal con setas:Para este plato, podemos emplear setas de temporada o congeladas, donde podemos encontrarlas en los congelados, con mucha variedad de setas. Naturalmente, son mucho más sabrosas las del tiempo. Haremos una crema a base de patata y judía verde, muy suave y agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Crema vegetal con setas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Crema vegetal con setas
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- Pondremos a cocer las patatas peladas y troceadas, junto con las zanahorias peladas y las judías verdes, en una olla con 1,2 l. de agua mineral y un poco de sal.
- Las dejaremos cocer durante 20 minutos o un poco más, hasta que las verduras estén deshechas.
- Las trituraremos en la misma olla, hasta obtener una textura de crema.
- Saltearemos las setas troceadas en una sartén con el aceite de oliva y el ajo picado. Salpimentaremos y reservaremos.
- Repartiremos la crema en 4 platos, poniendo en el centro las setas salteadas, espolvoreándolo con perejil picado. Servir caliente.
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