Crema de espinacas con almendras y queso de Cabrales

Como hacer Crema de espinacas con almendras y queso de Cabrales:
Una crema verdaderamente especial, muy sabrosa. Además, el aporte del queso de Cabrales, le va a dar, a esta crema de espinacas un aroma y agradable sabor. Un plato muy digno para incluirlo en alguno de nuestros menús para estas fiestas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Crema de espinacas con almendras y queso de Cabrales

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Como hacer Crema de espinacas con almendras y queso de Cabrales

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Pelaremos la patata y la cortaremos a trocitos.
Limpiaremos el puerro y lo cortaremos en rodajas.
Calentaremos en una cacerola el aceite de oliva y sofreiremos el puerro y la patata, durante 2 minutos.
Añadiremos las espinacas bien limpias y el agua mineral con sal, dejándolo hervir todo, durante 15 minutos.
Lo trituraremos todo bien.
Tostaremos en una sartén las almendras laminadas.
Desmenuzaremos el queso de Cabrales.
Serviremos la crema de inmediato, en boles individuales, repartiendo por encima, las almendras tostadas y los trocitos de queso de Cabrales.

Autor:@Paco Martínez (09 de diciembre de 2017).

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